DiVino Sapere ONE
Il video-corso pratico, completo ed essenziale per diventare un vero degustatore di vino

Anche se parti da zero

Anche se hai poco tempo

Anche se non hai mai visto una vite



Questo corso intensivo in formato video è pensato per tutti coloro che vogliono capire davvero il vino, senza perdersi in tecnicismi inutili o corsi infiniti

Che tu sia un appassionato, un curioso, un professionista dell’HORECA o semplicemente qualcuno che vuole bere meglio e con più consapevolezza, DiVino Sapere ONE ti fornisce le basi solide e chiare per degustare con metodo e sicurezza

Cosa imparerai

Ecco cosa imparerai, passo dopo passo, per diventare un vero degustatore


Attraverso spiegazioni semplici ma complete, scoprirai tutto ciò che conta davvero: dalla vigna alla bottiglia, dalle tecniche di degustazione alle regole per servire e abbinare il vino nel modo corretto
Non nozioni scolastiche, ma un sapere pratico e immediatamente utile, pensato per trasformare ogni calice in un’esperienza consapevole

1 – Avvertimenti generali

Le condizioni ideali per una degustazione corretta

Capacità sensoriale inibita

Allergie e vie respiratorie

Effetti di antibiotici e farmaci

Degustazione e caffè

Interferenze da profumi e trucco 

Stato dello stomaco e percezione

2 – Dalla vite al vino

Le basi agronomiche e la nascita del vino

Cos'è il vino

Il ciclo della vite

La composizione dell’uva

La ricerca della qualità in vigna

Il vino ha rischiato l’estinzione

      Come e in che modo è stato salvato

3 – Come si produce il vino

I metodi produttivi spiegati in modo semplice

Vinificazione in rosso

Vino novello

Vinificazione in rosato

Vinificazione in bianco

Spumanti e frizzanti (metodo classico e Martinotti/Charmat)

Vini passiti, dolci, liquorosi e speciali

4 – Preparazione al servizio

Tutto ciò che serve sapere per servire il vino correttamente

Decantazione

Scelta del bicchiere

Temperature ideali di servizio

Come impugnare un calice

Come aprire una bottiglia correttamente  

Come aprire uno spumante

5 – La degustazione del vino

Il cuore del corso: come degustare con metodo

Lettura della scheda degustazione

Analisi visiva

Analisi olfattiva e natura dei sentori

Analisi gustativa e del retrogusto

Analisi organolettica

Considerazioni finali e punteggio

6 – Conoscere cosa si beve

Etichette, denominazioni e legislazione

Classificazione dei vini

Vino, Varietale, IGT, DOC, DOCG

Indicazioni accessorie: Classico, Superiore, Riserva

Come leggere un’etichetta

Tappi in sughero

Chiusure alternative

7 – Abbinamento cibo-vino

Le regole dell’abbinamento spiegate con semplicità

Abbinamento per associazione

Abbinamento per compensazione

Il vino da meditazione

8 – Consigli utili

Suggerimenti pratici da tenere a mente

Come esercitarsi correttamente

Come non perdersi nella teoria

Come diventare davvero bravi nella pratica

9 – Note sull'autore

Conosci il tuo sommelier, la tua guida in questo viaggio

Una piccola descrizione di chi è Lorenzo Barichella, l'autore del corso e degli innumerevoli video esplicativi e didattici gratuiti disponibili su YouTube

Apprendi

Degusta

Abbina

Repudiandae

Strumenti inclusi
Con il corso otterrai anche gli strumenti professionali per esercitarti ed imparare, da portare sempre con te, stampati o nei tuoi dispositivi mobili

Manuale PDF da consultare ovunque

Scheda tecnica per la degustazione del vino

Terminologia enologica pronta all’uso

E dopo il corso?

Una volta completato DiVino Sapere ONE, avrai tutto ciò che serve per degustare un vino con metodo e sicurezza. Ti mancheranno solo pratica ed esperienza, che potrai sviluppare nel tempo… ma non sarai mai solo

Sul nostro canale YouTube, i nostri sommelier pubblicano regolarmente degustazioni guidate

Potrai degustare insieme a loro, confrontarti, migliorarti, imparare a scegliere le bottiglie migliori grazie ai punteggi assegnati da esperti

Potrai unirti alla community My Wine Live per condividere esperienze e confronti con altri appassionati

Conosci  l’autore
Sono Lorenzo Barichella, milanese di nascita, veneto d’origine

Sommelier diplomato AIS e fondatore del progetto DiVino Sapere  e successivamente My Wine live

Apprezzato in particolare nel Nord Europa e nel Regno Unito, dove vivo da oltre un decennio, ho insegnato a degustare il vino anche a chi non sapeva nemmeno che si facesse con l’uva

Ho creato DiVino Sapere ONE per trasformare un autodidatta in un vero degustatore, grazie ad un metodo semplificato, essenziale e profondamente efficace

“Ho visto troppe persone scoraggiate da corsi complicati. Per questo ho deciso di insegnare il vino in modo chiaro, pratico e accessibile”
“L’ho seguito tutto in una settimana. Ho imparato più con questo corso che in anni di degustazioni a caso”

Marco

Teramo

“Ho fatto seguire il corso a tutto il mio staff.
Ora gestiscono la carta dei vini con sicurezza e professionalità”

Giulia

Ristoratrice a Verona

“Finalmente capisco perché un vino mi piace. Non bevo più a caso, assaggio con consapevolezza”

Elena

Appassionata di Milano

“Corso chiaro, completo, veloce. In sala ora possiamo consigliare con competenza, non solo a memoria”

Davide

Barista a Rovereto

 Perché scegliere

DiVino Sapere ONE

Metodo professionale semplificato 
Impari da casa, senza orari 
Nessuna spesa aggiuntiva o costi nascosti 
Manuale, schede e video sempre disponibili 
Strumento perfetto per appassionati e professionisti 
Consigliato come base per un futuro percorso da Sommelier
Inizia oggi a degustare con consapevolezza
Scegli di non bere più alla cieca. Impara a capire, scegliere, raccontare il vino. DiVino Sapere ONE è il primo passo concreto per diventare un vero degustatore
Fatti un piccolo regalo molto speciale

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